최근 트렌드 가정간편식에 관하여 (HMR/밀키트) 구매하여 요리한 후기

가정간편식 (HMR, Home Meal Replacement) 최근의 트렌드 이지요.

기존에는 편의점이나 할인마트에서 판매하는 냉동식품을 주로 이용했는데 밀키트 (meal kit) 상품을 이용해보고 몇 자 적어봅니다.

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오프라인 할인점의 경쟁력이 먹거리 상품들이 온라인 업체보다 앞서 있었는데 샛별배송, 배달, 간편식으로 인하여 매출의 비중이 높으면서 경쟁력이 앞서있던 식품 부분이 위태롭다는 것을 보고 관심이 가지게 되었습니다.

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먹거리 기업들은 각 가정의 주방을 없앨 수 있는 방법을 꾸준히 연구할 것 같습니다.

방학이 되면 아침을 먹이고, 치우고 다시 점심을 차리는 일상, 즐거움도 있지만 노동이라 생각하면 정말 힘든 일을 괜찮은 가격과 맛 서비스를 제공하다면 주방에서 요리하는 것은 현저히 낮아질 것이라 생각됩니다.

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가정간편식의 종류와 형태는 아래와 같이 4가지입니다.

즉석섭취식품 RTE : reday to eat / 김밥

즉석조리(완조리)식품 RTH : reday to heat / 즉석밥, 죽

즉석조리(반조리)식품 RTC : reday to cook / 냉동만두, 냉동 볶음밥

신선편의 식재료(Meal Kit) RTP : reday to prepare / 찌게키트

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이중 신선편의 식재료로 제가 최근에 요리한 사진을 첨부합니다.

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1. 마라탕 ( 그저 자르고 씻고 끓이기만 했는데 이미지와 비슷해 보이나요? )

요즘 마라 전문점도 나오고, 외식의 대세인듯합니다. 전 마라를 거의 먹어본 적이 없어 맛은 평가를 못하겠습니다.

단지 확실한 건 울 가족들은 이 맛을 좋아하지 않았습니다. ㅠㅠ

2. 밀푀유나베

간단하게 준비할 수 있고 맛도 좋고 만족도가 높은 상품입니다.

각각의 재료를 직접 구매해서 한다면 ㅠㅠ 남는 야채도 많아지고, 더 비싸게 들어갈 것이라 생각됩니다.

3. 스테이크

집에서 이런 가격으로 스테이크를 먹을 수 있다니 가성비 좋고 맛도 좋습니다.

딸아이가 가장 좋아합니다.

4. 꽃빵을 올린 중국요리

이름을 잊어버렸네요. 그럭저럭 괜찮은 맛이었습니다.

떡볶이, 순대볶음 다른 것도 여러 개 먹어 보았는데 대체로 만족입니다.

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5. 밀키트는 아니지만 즉석조리 식품인 냉동 볶음밥

야근 시 간단하게 사무실에서 전자레인지나 후라이팬으로 먹는 냉동 볶음밥입니다.

일하는 시간을 확보할 수 있고 밖에 나가 외식을 하기에는 불편할 때 한 끼 때우기 좋습니다.

자세히 보면 reday to heat 이라고 써 있습니다.

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가정간편식 신선식품식재료 Meal Kit (밀키트) 장점

1. 요리를 못해도, 사람이라면 제법 먹을 수 있는 평균 이상의 맛의 요리를 할 수 있습니다.

2. 요리 준비 시간이 굉장히 짧습니다.

3. 요리에 지친 부인을 웃게 만들며 아빠도 요리를 할 수 있다는 것을 보여주며 즐거운 식사 시간을 보냅니다.

4. 낱개로 시장을 보고 주문하기에는 많은 양을 구매해야 하기에 절약(?) 할 수도 있습니다.

5. 다른 즉석조리 냉동, 냉장 식품대비 맛이 훌륭합니다.

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가정간편식 신선식품식재료 Meal Kit (밀키트) 단점

1. 구매하신 후 대부분 4~5일 이내에 모두 먹어야 합니다.

배송비 등등의 이유로 택배 주문 시 3가지 정도를 묶어서 구매하다 보니 동거인이 별로 없으면 경우 구매한 제품으로만 몇 일 먹어야 합니다.

2. 내가 아니면 가족 중의 요리 잘하시는 분이 있다면 맛에서 만족을 못 할 수도 있습니다.

3. 일회용품이 너무 많이 나옵니다. 재활용을 하더래도 환경에 미안해 지더군요.

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제가 장단점을 기재했지만 기사에서 간편식을 이용하는 이유를 정리한 자료도 있네요.

https://pulmuonenews.tistory.com/808 (펌)

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가정간편식 시장 규모 : 무섭게 성장하고 있습니다.

예전엔 된장, 고추장, 김치를 누가 사 먹냐? 이야기하였지만 현재는 대부분 구매해서 먹습니다.

세상이 변화하고 있습니다. 당근 햇반 누가 미쳤다고 밥을 사 먹냐? 맛도 없게~~~~~~~~~~ 하지만 현재 많이 먹습니다.

1인 가구만의 증가로만 성장하는 것이 아니라 3~4인 가구도 많이 사 먹는 듯 합니다.

특히 비건이나 시니어를 위한 건강을 생각한 맞춤형 간편식 시장은 꾸준히 지속해서 성장할 것이라 예상됩니다.

연합뉴스 기사펌

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결론은 가끔씩 구매해서 먹기에는 만족합니다.

 

항상 행복하시길...